创新与研发 极致思维下的质量之路

2018-12-06 13:12

热点:  食品安全不仅关系到消费者的身体健康,也是企业生存发展的生命线。近年来,大连市食品药品监督管理局进一步加强对我市地产食品生产企业的监督管理,提高地产食品质量安全水平,提高广大消费者的消费信心,促进产业发展。去年,该局在全市范围内开展了食品安全示范建设工程,共评选出65家食品生产加工企业,财神岛就是优秀代表企业之一,发挥典型示范作用。

 

创新与研发,极致思维下的质量之路

竞争越来越激烈的大时代,市场瞬息万变,相信已经没有任何企业能够偏安一隅,安逸度日了。如今的海参圈已然划定格局,巨兽形成掎角之势,同等体量的竞争对手可能不再出现。今天的我们,对手是自己,是不断精耕极致化的产品品质,更需要不断酝酿和创新研发“新物种”......

 质量极致的危机与契机

产品是王道!产品的质量安全更是企业生存之本,这是财神岛十余年发展的坚定信念!不论是海参原料的质量还是加工环节,财神岛人都坚定遵守质量第一的信条!产品品质也深受消费者信赖。

随着各大企业对食品安全的重视,政府对企业生产加工环节食品安全的把控,让企业的产品安全水平都站在了一个水平线上。质量极致的危机就出现了,产品同质化严重、市场竞争激烈,因而寻找企业差异优势新机制成为契机!

观点1:海参产业的痛点不仅是质量而是针对高质量的有效创新

 

大连财神岛集团联合大连海洋大学,成功研发及推广蒸制海参,这一创新工艺对整个海参加工行业来说称得上是一场”革命“。这一工艺革命是在产品高质量安全之上的更高追求。

蒸制工艺,开创了“新物种”

   蒸制工艺采用75°低温控酶的技术将鲜活海参直接熟化成产品。

海参不再需要水煮,营养高出传统工艺3倍以上。甚至是海参99%的营养都能被人体高效吸收了,吃起来更加方便。新物种的出现让海参的高价值实实在在的收益于食用者。

蒸制工艺还暗藏了三个核心技术。急冻、蒸制、控酶,分别取代了传统海参的盐渍、水煮、灭酶环节!让蒸制海参的保鲜时间更长,营养保全更稳定,易于人体的吸收,口感较传统海参更加弹糯。

大连财神岛和大连海洋大学还专门成立了理念最新、规模最大的综合性蒸制海参联合研发中心,也是国内首个校企联合的海参研发基地和人才储备基地。我们还组建一支实力雄厚的专家研发团队。双方的独家战略合作旨在让“新物种”不断进化,技术快速迭代,企业永葆竞争活力。


 

观点2:当代中国或缺的不仅是创新更是针对创新的有效的运营

 

海参市场鱼龙混杂,长海县海参真假难辩。于是,让消费者放心买、让他们安心吃就成了企业需要深思的问题。于是,财神岛从原料、物流船运、生产加工、终端销售,每一个环节都简单化、透明化,并设置了安全保障措施。

我们与太平洋保险公司合作,为海参品质承保:“如果发现蒸制海参中有一支不是来自长海县财神岛海域,或检测出任何添加剂,财神岛集团将做出百倍赔偿”。不仅如此,我们还郑重的签署了《诚信承诺书》包括董事长在内的全体员工都向消费者郑重承诺:诚信经营,绝不弄虚作假,每一根海参都可以放心食用。

如此举措,可谓安心利民,增强企业自身品牌文化的同时也赢得消费者的尊重和信赖。

《诚信承诺书》原文引用——为保障产品从原料、加工、流通、销售到顾客这一链条中每一环节的质量和品质服务,由集团全体员工签署的承诺书,如有违反,无论是否在职、离职都需按承诺金额支付违约金100万元,直至无限连带追偿完毕为止。